Ссылки

  • Грибы- грибочки
  • Мой любимый сад
ГлавнаяЗаготовки → Салат из баклажанов на зиму

Салат из баклажанов на зиму

08 Авг 2011, Автор: admin

Баклажаны- очень вкусный и полезный овощ. Салат из баклажанов на зиму- произведение искусств. Рецепт:

Ингредиенты: 1, 5 кг баклажанов, 10 сладких перцев, 6 луковиц, порезанных кружками, 9 помидоров, порезанных кружками (кружки толстые).

Сироп: 100 гр измельченного чеснока, 100 гр уксуса, 100 гр сахара, 1, 5 столовых ложки соли (можно 2,5 по вкусу), 200 гр подсолнечного масла. Все смешать.

Баклажаны порезать на 4 части. Смочить баклажаны, перец (порезанный на 6 частей) , лук, помидоры в сиропе и уложить послойно в кастрюлю. Залить овощи оставшимся сиропом и варить 1 час.

Сложить сваренные овощи в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками. Банки перевернуть и укрыть. В таком состоянии дать банкам остыть и потом поставить в место хранения.

Действительно очень вкусно, рекомендую.

Ваш отзыв

Copy Protected by Tech Tips's CopyProtect Wordpress Blogs.